Batata Doce – Mais Energia com 5 Receitas Saborosas e Saudáveis

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batata doce – Mais Energia com 5 Receitas Saborosas e Saudáveis
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  1. Chips de batata-doce no micro-ondas

    Corte uma batata-doce, com casca, em fatias finas. Utilize o próprio prato do micro-ondas (forrado com papel toalha) para dispor as fatias de batata-doce, sem colocar uma por cima da outra. Tempere com sal a gosto. Cozinhe por 1 minuto e meio em potência média. Retire o prato do micro-ondas, vire as rodelas e cozinhe pelo mesmo tempo. Retire do micro-ondas e sirva.

 

  1. Nhoque de batata-doce fit

    Asse duas batatas-doces grande no forno, embrulhadas em papel-alumínio, até que fiquem macias. Descasque-as e amasse bem com um garfo, até formar um purê liso.

Coloque a massa em uma tigela de vidro e acrescente aos poucos: 1 ovo, 2 colheres de sopa de azeite, ½ xícara de chá de farelo de aveia, ½ xícara de chá de farinha de linhaça e ½ xícara de chá de farinha de arroz integral. Misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e ervas a gosto.

Polvilhe farinha integral sobre uma superfície lisa, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques no tamanho desejado. Cozinhe os nhoques em água fervente com uma pouco de sal. O nhoque deve ser retirado da água quando começa a boiar. Sirva com molho de tomate natural.

 

  1. Batata-doce grelhada

    Preaqueça a grelha. Descasque uma batata-doce e com ela faça discos de aproximadamente 1 cm de espessura. Ponha as rodelas de batata-doce na grelha, borrife sobre elas spray culinário livre de gorduras, e em seguida adiciona sal e pimenta a gosto.

Deixe que cada lado grelhe por 2 minutos. Acrescente ½ colher de Óleo de coco e ½ colher de chá de pimenta jalapeño verde picada. Vire os discos e finalize cobrindo as batatas grelhadas com 1 colher de sopa de iogurte grego 0% gordura e sementes de abóbora.

 

  1. Purê de batata-doce

    Lave e escove bem uma batata-doce grande. Cozinhe-a inteira e com a casca. Quando estiver macia (não deixe desmanchar), retire-a do fogo e tome o cuidado de não jogar a água do cozimento fora. Amasse a batata-doce com um garfo, adicionando a água do cozimento em colheradas até adquirir a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e uma colher de chá de noz-moscada.

 

  1. Trufa de batata-doce

    Cozinhe uma batata-doce inteira e retire a casca. Amasse bem com um garfo, numa tigela grande e vá acrescentando os demais ingredientes um a um: 2 colheres de sopa de pasta de amendoim, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de café de essência de baunilha. Misture tudo até resultar numa massa homogênea. Enrole as trufas e passe-as em cacau em pó ou castanha de caju moída.

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