Muitas pessoas desejam fazer com que seus músculos cresçam mas possuem uma incrível dificuldade de ganhar peso para que esse objetivo seja alcançado, foi com essa finalidade que os hipercalóricos foram criados, para ajudar as pessoas a ganharem peso devido a sua grande quantidade de nutrientes energéticos combinados com os fatores de fácil absorção pelo organismo.
Aprenda a fazer um hipercalórico caseiro que fará efeito de verdade!
Existem diversos suplementos hipercalóricos à venda em muitas lojas de produtos naturais, porém é possível que você faça o seu hipercalórico em sua própria casa com o controle exato da quantidade de ingredientes que você precisa, além também de permitir uma maior variedade de componentes nutricionais, pois será você que irá escolher o quanto colocar de cada alimento.
Iremos também neste artigo mostrar uma receita de um hipercalórico para você fazer em sua própria casa para que seu ganho de peso seja mais eficiente.
Suplementos Hipercalórico
O próprio nome do suplemento já diz o que ele faz, é um hipercalórico, ou seja, irá aumentar a quantidade de calorias que você irá adquirir no seu corpo ao longo do dia. Esse tipo de suplemento é utilizado de uma forma mais geral por pessoas que possuem dificuldades de aumentar o seu peso ou então aquelas pessoas que por diversos fatores não conseguem ingerir a quantidade de calorias necessária pelo seu corpo somente através da alimentação normal.
As pessoas que possuem um corpo físico do tipo ectomorfo também conseguem se beneficiar e muito com o uso de suplementos hipercalóricos, já que muitas vezes o aumento repentino de peso causado devido aos hipercalóricos pode causar um desconforto intestinal (não é nada grave, normalmente é evitado com o uso de outros suplementos).
Hipercalórico caseiro é bom?
Com toda a certeza você fazer o seu próprio hipercalórico em casa é bom, isso se deve à diversos fatores como por exemplo, você ter o controle dos ingredientes que está colocando na receita e saber exatamente o que você gosta e o que não gosta, melhorando assim o sabor na hora de se alimentar do hipercalórico.
Outro motivo que faz com que diversas pessoas criem o seu hipercalórico é que alguns suplementos possuem uma quantidade de proteínas muito baixa, sendo necessário o uso de outros suplementos para suprir essa necessidade como albumina ou whey protein, que podem ser inseridos juntamente com a sua receita hipercalórica caseira.
Ingredientes para criar o seu hipercalórico
Muitos ingredientes são necessários para que você crie o seu hipercalórico de uma forma eficaz e que faça os resultados aparecerem mais rápido, iremos citar agora os ingredientes principais que não podem faltar em sua receita:
Albumina
Uma das melhores opções para o seu hipercalórico é a proteína contida na clara do ovo, ele irá aumentar as calorias de uma forma significativa e não possuem um custo muito alto. Além disso a albumina oferece diversos benefícios para sua saúde como a redução das dores musculares (ideal para quem treina muito pesado), melhora o estímulo do seu corpo para a hipertrofia muscular e também aumenta a síntese de proteínas.
Se a albumina oferece todos esses benefícios então por que ainda é necessário acrescentar proteínas ao seu hipercalórico? A resposta é muito simples, pois você pretende ganhar massa muscular com o uso de hipercalórico e não gordura.
Amendoim
Diversas receitas hipercalóricas possuem o amendoim entre seus ingredientes, isso é devido ao seu alto teor gorduras boas e proteínas, pois elas ajudam você a ganhar uma ótima quantidade de peso sem que sua saúde fique em risco e você não obtenha nenhum tipo de inflamação.
Porém também é válido informar que as proteínas que estão presentes no amendoim não estão completas, por isso o seu uso é feito mais pelas gorduras do que pela quantidade de calorias em si.
Um ótimo exemplo disso é que uma porção que contenha 100 gramas de farinha de amendoim possui 26 gramas de proteínas e 49 gramas de lipídios. Nessa mesma quantidade de farinha de amendoim também é encontrado uma quantidade de 8 gramas de fibras alimentar, que são as responsáveis por ajudar a melhorar a absorção dos nutrientes e irá garantir que o intestino funcione normalmente.
Farinha de aveia
A farinha de aveia é um ingrediente totalmente natural e possui uma grande quantidade de carboidratos complexos e com um teor de gordura baixíssimos, além de ser muito saborosa e possuir um custo muito baixo para ser adquirida. Dessa forma é possível que você consiga obter energia por um período de tempo muito maior sem que você sofra nenhum tipo de queda brusca em sua concentração da circulação de açúcar, o que poderia fazer com que você ficasse sem disposição para realizar atividades físicas além de fazer com que as gorduras do abdômen se acumulem mais facilmente.
Um outro ponto que deve ser mencionado é que a aveia também é uma excelente fonte de Biotina, ácido fólico, zinco, ferro, tiamina e vitamina E, todos estes são nutrientes essenciais para fortalecer o seu sistema imunológico e ajudar no combate contra inflamações e infecções que possam acontecer devido ao estresse que é causado ao seu corpo normalmente pelos treinos intensos.
Maltodextrina
A maltodextrina é um carboidrato complexo que tem uma absorção lenta dentro do seu organismo, fazendo a liberação da glicose em sua circulação de uma maneira gradual permitindo que você sempre possua energia para praticar os exercícios por um período de tempo maior.
Além de melhorar o seu desempenho geral de suas atividades físicas, a maltodextrina também oferece outros benefícios para sua saúde como uma melhora no processo de reconstrução muscular, pois eles necessitam de energia para funcionarem de maneira eficaz, ela também é uma excelente fonte de combustível para atuar na reparação das fibras musculares.
Um outro fator importante da maltodextrina é que ela irá ajudar a repor os estoques de glicogênio que estão presente nos músculos e aumentando o estímulo da entrada de aminoácidos nas células após seus treinos (isso tudo só é possível devido à sua atuação na liberação de insulina).
No seu hipercalórico caseiro a maltodextrina irá fazer com que sua receita possua mais calorias e facilite a entrada das proteínas do whey e amendoim nas células.
Whey protein
É muito difícil uma pessoa nos dias atuais não ter sequer ouvido falar no whey protein, porém mesmo assim é bom informar o que esse produto realmente faz: Ele irá melhorar o processo de hipertrofia muscular, atua também na prevenção do catabolismo, no aumento da síntese de proteínas, melhora a recuperação do pós-treino e também ajuda a perder mais gordura.
Um fator importantíssimo que faz o whey protein se destacar é que ele possui uma alta taxa de absorção, permitindo que você aumente sua massa muscular e preserve os seus ganhos, sem correr nenhum tipo de risco de fazer com que seus músculos sejam utilizados como energia.
Cacau
O cacau é um excelente ingrediente para você fazer o seu hipercalórico caseiro, pois além dele acrescentar um ótimo gosto à sua receita ele também irá fornecer diversos minerais como o magnésio, fósforo e antioxidantes (flavonóides) que são importantes para o seu organismo. Ter uma grande taxa de magnésio da planta no seu corpo irá prevenir câimbras musculares, já o potássio irá fazer com que os níveis de energia se mantenham estabilizados.
Por outro lado os flavonóides catequina irão fazer com que os níveis de miostatina sejam reduzidos, permitindo que o desenvolvimento do tecido muscular ocorra de forma natural e continue crescendo gradativamente.
Além de todos esses benefícios, o cacau também estimula a circulação sanguínea, melhorando assim o seu fluxo sanguíneo e permitindo que os nutrientes sejam enviados para o tecido muscular de uma maneira mais simples.
Receita de um hipercalórico caseiro
Iremos mostrar agora duas receitas de hipercalórico caseiro que possuem um ótimo gosto, os preços para os ingredientes são bem acessíveis e a melhor parte é que irá funcionar perfeitamente no seu corpo.
1 – Hipercalórico caseiro com albumina
Ingredientes:
- 500 g de maltodextrina (1.880 kcal);
- 2 kg de farinha de aveia (7.280 kcal);
- 500 g de cacau ou achocolatado (1.850 kcal).
- 500 g de albumina (1.665 kcal);
- 500 g de farinha de amendoim* (1.635 kcal);
Modo de preparo:
Misture muito bem todos os ingredientes em um recipiente.
Após misturar tudo, guarde a receita em um pote fechado e deixe-o guardado em local seco e arejado.
OBS: Caso não encontre a farinha de amendoim já pronta, bata o amendoim sem casca no liquidificador (bata pouco, senão vira uma pasta) e junte a farinha obtida com os demais ingredientes.
- Rendimento: 4 kg de hipercalórico (ou 30 porções de aproximadamente 480 kcal);
- Total de calorias: 14.330 kcal;
- Calorias por porção (133g): aproximadamente 480 kcal;
Custo total (aproximado): R$82,00 (ou R$20,5 por quilo de suplemento).
2 – Hipercalórico caseiro com whey
Ingredientes:
- 2 kg de farinha de aveia;
- 500 g de whey protein;
- 1 kg de Ovomaltine (ou Nesquik sabor morango, se for de sua preferência);
- 500 g de castanha do Pará.
Modo de preparo:
- Triture as castanhas do Pará no liquidificador, até obter um pó;
- Misture as castanhas com os demais ingredientes, mexendo até ficar homogêneo;
- Armazene em um pote com tampa.
Rendimento: 4 kg
Valor Nutricional (por porção de 140 g):
Calorias: 555 kcal
Proteínas: 30 g
Carboidratos: 76 g
Gorduras: 15 g
Custo total (aproximado): R$122,00 (ou R$30,5 por quilo).
Dicas para o seu hipercalórico caseiro
- Sempre no momento em que você for tomar o seu hipercalórico é recomendado mistura ele com 300 ml de leite integral (pode ser leite de soja, arroz ou amêndoas para as pessoas que possuem intolerância à lactose) ou 300 ml de água;
- É recomendado você tomar o seu hipercalórico caseiro juntamente com uma fruta, isso irá fazer com que você obtenha mais calorias à sua mistura e deixe sua receita mais saborosa, uma boa fruta para adicionar é a banana, pois ela irá deixar sua bebida muito mais cremosa;
- Um ótimo ingrediente para colocar em sua receita hipercalórica é a aveia, porém ela contém glúten, então se você for uma pessoa alérgica à essa substância é aconselhável substituir a aveia por outro tipo de farinha que não possua esta proteína (como amaranto ou quinoa);
- Você também pode acrescentar canela e mel à sua receita, além de deixar o sabor mais variado elas também irão aumentar a quantidade de calorias presente no seu hipercalórico caseiro;
- É possível aumentar a quantidade de fibras do seu hipercalórico caseiro através de farinha de linhaça, farinha de maracujá ou chia, pois elas também estimulam o intestino de maneira natural;
- A maltodextrina é uma ótima opção para as pessoas que desejam mudar o sabor de sua receita pois ela é vendida em diversos sabores como limão, uva, abacaxi, açaí, tangerina e muitos outros;
- Os preços que colocamos em nossa receita foi calculada com base nos preços encontrados em lojas de cereais atacadistas, nessas lojas é possível encontrar produtos até três vezes mais barato, como a aveia por exemplo.
Agora que você já sabe para que os hipercalóricos servem e que é possível você fazer o seu próprio hipercalórico caseiro, é essencial você ter em mente que também é necessário que você faça a prática de exercícios físicos para que seu crescimento muscular seja muito mais eficaz, se tomar apenas o hipercalórico isso só irá resultar em ganho de peso e não massa muscular magra.
Se você deseja fazer o seu próprio hipercalórico de forma parecida com os suplementos hipercalóricos que estão à venda nos comércios, é aconselhável você colocar cada porção de hipercalórico de forma correta, como por exemplo:
- 25 gramas de proteínas;
- 100 gramas de carboidratos;
- De 1 a 9 gramas de gorduras.
Carboidratos: É possível você conseguir os carboidratos através da maltodextrina, frutas e aveias.
Gorduras: Caso você não queira muita gordura em seu hipercalórico, não é necessário colocar nenhum ingrediente específico. A aveia já possui uma pequena quantidade de gordura. Porém se você deseja inserir mais gordura no seu hipercalórico caseiro é recomendado você inserir em sua receita abacate, farinha de coco, nozes, amêndoas ou amendoim.
Leite: Lembre-se que se você tomar o seu hipercalórico juntamente com leite, automaticamente você irá acrescentar uma quantidade de 9 gramas de proteínas e 15 gramas de carboidratos em sua receita.
Sabor: Para adicionar sabores variados em sua receita hipercalórica é possível você utilizar produtos como Nescau, Ovomaltine, Toddy, Quick de morango, frutas e produtos similares.